Qué es el “profee” y por qué se volvió popular

La tendencia nació entre personas que entrenan con regularidad y buscan soluciones prácticas para mejorar su nutrición. En lugar del clásico batido, el café se convirtió en una alternativa que aporta energía por la cafeína y proteínas en una sola bebida.

Del hábito casero al menú de las cafeterías

Al principio, muchos clientes pedían un café en el local y lo mezclaban con su propio suplemento. Este fenómeno dio origen incluso a un término informal: “broistas”, una mezcla de gymbro y barista.

La industria reaccionó rápido. Si los consumidores ya estaban combinando ambos productos, el siguiente paso era ofrecer la versión lista para consumir.

A comienzos de 2024, la cadena estadounidense Dutch Bros lanzó una línea de bebidas proteicas como el Salted Caramel Protein Latte y el Protein Mocha, con alrededor de 20 gramos de proteína y sin azúcares añadidos.